直鏈淀粉測(cè)定儀能提高食品生產(chǎn)部門的檢測(cè)水平

　　直鏈淀粉測(cè)定儀集計(jì)算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的檢測(cè)儀器，可用于玉米、大米、小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速在線檢測(cè)，儀器靈敏度高、穩(wěn)定性好、自動(dòng)化程度高、檢測(cè)速度較快、重復(fù)性好、性能價(jià)格比高；基于Windows操作系統(tǒng)的控制軟件，具有操作簡(jiǎn)單、界面直觀、方便使用等特點(diǎn)，是糧食部門和食品生產(chǎn)部門提高檢測(cè)水平與效率，控制糧食質(zhì)量與成本，減少浪費(fèi)的技術(shù)手段。

　　測(cè)定儀和計(jì)算機(jī)之間由RS-232串口線連接，計(jì)算機(jī)通過(guò)RS-232通訊端口與備有接口的連接實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)采集和傳輸，整個(gè)系統(tǒng)由測(cè)定儀系統(tǒng)軟件控制，其中采用激光光源的直鏈淀粉含量檢測(cè)儀和稻谷外觀品質(zhì)圖像分析與識(shí)別軟件系統(tǒng)屬創(chuàng)新性成果，*我國(guó)儀器儀表在稻谷品質(zhì)測(cè)試領(lǐng)域的空白，屬先進(jìn)水平。

　　由于稻谷品質(zhì)快速檢測(cè)裝置的直鏈淀粉檢測(cè)單元部分設(shè)計(jì)的高靈敏度和穩(wěn)定性能，測(cè)定直鏈淀粉時(shí)，采用脫脂和不脫脂預(yù)處理，均能保證檢測(cè)精度。該新型流動(dòng)分析系統(tǒng)針對(duì)中國(guó)水稻行業(yè)分析測(cè)試的需要，可實(shí)現(xiàn)直鏈淀粉的測(cè)定，分析方法符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　直鏈淀粉測(cè)定儀的直鏈淀粉檢測(cè)單元和化學(xué)自動(dòng)分析儀進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，兩種儀器均采用不脫脂的前處理工藝，測(cè)定大米直鏈淀粉含量的大偏差為0.725%，滿足了測(cè)定準(zhǔn)確度的要求。該裝置對(duì)國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米和進(jìn)口泰國(guó)香米均進(jìn)行了測(cè)定，測(cè)定結(jié)果表明，直鏈淀粉測(cè)定儀不僅可以用來(lái)測(cè)試分析國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的品質(zhì)，也可用來(lái)測(cè)試和評(píng)價(jià)進(jìn)口大米的品質(zhì)。

　　本儀器是一款集計(jì)算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速、在線檢測(cè)儀器，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測(cè)，也可用來(lái)測(cè)試和評(píng)價(jià)進(jìn)口大米的品質(zhì)，提高糧食部門和食品生產(chǎn)部門檢測(cè)水平與效率，控制糧食質(zhì)量與成本。